von Currywurst. Eine der liebsten Mahlzeiten der Deutschen. Quasi in jeder Mensa gibt es Currywurst, Pommes als ein günstiges Standardgericht. Aber warum nicht mal Currywurst als Suppe? Der Vorteil: Man kann darin gesundes mediterranes Gemüse unterbringen. Und das ganze lässt sich gut vorkochen und am nächsten Tag im Büro aufwärmen. Macht doch Eueren Kollegen mal eine lange Nase mit einer Suppe der besonderen Art.
Currywurstsuppe
Schwierigkeit: einfach4
Portionen20
Minuten15
Minuten1545
kcalAm längsten bei diesem Rezept dauert die Schnibbelarbeit. Mein Vorschlag wäre daher die Paprika, Zucchini und Zwiebel vor dem eigentlichen Kochen zuzuschneiden und dann schon fürs Kochen bereitzuhalten. Das reduziert den Stress gerade in dem Moment, noch mehrere Dinge gleichzeitig machen zu müssen.
Zutaten
5 Stck. Geflügelbratwurst
1 Paprika
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
1 Dose geschälte Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
Curry
Kurkuma
Basilikum
Oregano
Pfeffer
Salz
Etwas Pflanzenöl
Anweisungen
- Etwas Pflanzenöl in einen Topf geben. Bratwurst von beiden Seiten goldbraun anbraten und dann aus den Topf nehmen. Röstaromen am Topfboden etwas freischaben aber im Topf lassen
- Zucchini, Zwiebel grob klein schneiden
- Paprika entkernen und ebenfalls grob kleinschneiden
- Ein wenig Currypulver in den Topf geben, leicht anrösten – nicht schwarz werden lassen, weil schwarz = bitter!
- Zucchini, Paprika, Zwiebel ebenfalls in Topf geben, leicht anrösten lassen
- Die Tomaten dazugeben und zerdrücken und unterrühren, leicht aufköcheln lassen
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, gut unterrühren
- Nach Geschmack Oregano, Basilikum, Kurkuma, Curry, Pfeffer und Salz dazu geben. Vom Curry ruhig richtigen Schuss, wenn es einem schmeckt, das Rezept heißt schließlich auch Currywurstsuppe.
- Die abgekühlten Bratwürste in Stücke schneiden und wieder zur Suppe hinzugeben und unterrühren.
- Das ganze etwa 10 Minuten im Topf gut durchziehen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Notizen
- Als Deko kann man gut paar frische Basilikumblätter über die Suppe geben.
- Wer es etwas käsig mag, kann gerne vor dem Servieren etwas Parmesan über die Suppe reiben.
Foto: Norbert Beck / Grafik-Layout: canva PRO und Norbert Beck
Die Kalorienberechnung für die Rezepte erfolgt mittels fddb.info.
Rechtschreibung
Die Interpunktion und Orthographie dieses Textes sind frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Rechtschreibregeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.
Fehler? Klar, ich bin auch nur ein Mensch! Vor der Veröffentlichung lasse ich meine Blogposts von einer KI (z. B. ChatGPT) auf Rechtschreibung und Grammatik prüfen, um die gröbsten Patzer auszumerzen. Das Ergebnis ist sauberer als so mancher Zeitungsbeitrag – und das will was heißen! 😉
Teile die Beiträge
Hat dir der Artikel gefallen? Teile ihn in deinem Lieblingsnetzwerk! Egal ob Social Media, Messenger oder anderswo – das Teilen und die Likes der Leser sind der Applaus für mich als Blogger und Vlogger. Jeder geteilte Post bringt landpirat.de mehr Leser, mehr Austausch und noch mehr Spaß am Bloggen. Also, klick auf „Teilen“ und leg los!
Werde Teil von Landpirat.de!
Deine Meinung ist gefragt! Schreib mir deine Gedanken in die Kommentare oder schick mir eine Nachricht über das Kontaktformular oder die E-Mail im Impressum. Folge mir auf Facebook, X, Mastodon, Blue Sky, Instagram, Threads, Tumblr oder YouTube, um keine neuen Posts oder Videos zu verpassen. Gemeinsam machen wir landpirat.de zu einem Ort voller spannender Geschichten – dein Input macht den Unterschied!
Kommentare
